银屑病为啥要多吃蔬菜水果？

银屑病是一种慢性炎症疾病，与免疫系统和遗传因素有很大关系。除了药物治疗，饮食也可以影响银屑病患者的症状和疾病的发作。

蔬菜和水果富含维生素、矿物质以及植物化合物等营养素，有助于改善人体的免疫系统，并且具有抗氧化剂活性。多吃蔬菜和水果可以增加人体对这些营养素的摄取量，并缓解炎症反应。

具体来说，以下是蔬菜和水果对银屑病患者有益的方面：

1. 富含维生素C

维生素C是一种抗氧化剂，可以中和体内自由基的产生，减少免疫细胞的损伤。还可以促进胶原蛋白的合成，有助于皮肤的修复。许多蔬菜和水果都是优秀的维生素C来源，如橙子、柠檬、草莓、樱桃、西红柿、菜花和胡萝卜等。

2. 富含维生素E

维生素E是另一种抗氧化剂，有助于减轻疲劳和改善免疫系统功能。研究表明，对于银屑病患者来说，日常食物中摄入足够的维生素E可以减少身体发炎的程度。水果类的比如杏、黄桃、柿子、芒果和猕猴桃富含维生素E。

3. 富含β-胡萝卜素

β-胡萝卜素是一种帮助改善皮肤健康和抗氧化的营养素。因此，含有大量β-胡萝卜素的蔬菜和水果是银屑病患者的理想选择，如甜瓜、南瓜、红薯、胡萝卜和西红柿等。

4. 富含ω-3脂肪酸

ω-3脂肪酸是对人体有益的多不饱和脂肪酸，能够减少炎症反应，并改善皮肤的健康。像鲑鱼、金枪鱼等海产食物是ω-3脂肪酸的良好来源。如果你不喜欢吃海产，可以从一些植物性食物中获得ω-3脂肪酸，如亚麻籽油、葵花籽油和南瓜籽油等。

5. 丰富的高纤维

高纤维的食物如蔬菜、水果和全谷成都银屑病医院指出，类能帮助银屑病患者维持肠道的健康，从而改善免疫系统功能。研究显示，肠道健康与银屑病发作的频率和严重程度密切相关。

总之，多吃蔬菜和水果是银屑病患者的一种有效的营养治疗方式。这有助于改善炎症反应、增强免疫系统并减少皮肤外观特征和症状的持续时间。当然，健康饮食应视为银屑病综合治疗方案中的补充措施。同时，每个人身体状况和胃口都是不同的，银屑病患者在食用蔬菜和水果时，也要根据自己的特点进行选择和食用。